Gulai Cumi Isi Tahu, tanpa Santan

Name: Gulai Cumi Isi Tahu, tanpa Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi basah, ukuran sedang, buang tintanya; 5 siung bawang putih; 9 siung bawang merah; 1 sdm ketumbar bubuk; 2 batang serai, iris memanjang; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 3 butir kemiri; 1 buah tahu putih, lumatkan; 1 butir telur ayam, ukuran kecil; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas muda; 1 ruas jahe, (yang kecil saja); Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya minyak sayur; Secukupnya air

Noveeta Wang @cook_4706937

JaBoTaBek , INDONESIA

Cumi-cumi nya kali ini saya olah gulai, lagi. Tapi tanpa Santan. Dan diberi isian tahu putih. Tetap enak, walau tanpa santan 😍.

Silahkan di re-cook 👇

Cumi-cumi nya kali ini saya olah gulai, lagi. Tapi tanpa Santan. Dan diberi isian tahu putih. Tetap enak, walau tanpa santan 😍.

Silahkan di re-cook 👇

Lebih banyak

Gulai Cumi Isi Tahu, tanpa Santan

Noveeta Wang @cook_4706937

JaBoTaBek , INDONESIA

Cumi-cumi nya kali ini saya olah gulai, lagi. Tapi tanpa Santan. Dan diberi isian tahu putih. Tetap enak, walau tanpa santan 😍.

Silahkan di re-cook 👇

Cumi-cumi nya kali ini saya olah gulai, lagi. Tapi tanpa Santan. Dan diberi isian tahu putih. Tetap enak, walau tanpa santan 😍.

Silahkan di re-cook 👇

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgcumi basah, ukuran sedang, buang tintanya
5 siungbawang putih
9 siungbawang merah
1 sdmketumbar bubuk
2 batangserai, iris memanjang
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
3 butirkemiri
1 buahtahu putih, lumatkan
1 butirtelur ayam, ukuran kecil
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas muda
1 ruasjahe, (yang kecil saja)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyaminyak sayur
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

√ ISIAN CUMI : campurkan tahu putih yg sudah lumat dengan telur ayam dan beri garam sedikit. Isi ke bagian badan cumi2. Sisihkan
2

√ BUMBU HALUS : bawang merah, bawang putih, garam, lengkuas muda, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar bubuk. Sisihkan
3

Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai. Aduk hingga bumbu matang. Tambahkan gula pasir, garam. Aduk kembali, sampai tercampur rata.
4

Masukkan cumi yg sudah di beri isian tahu putih, masak sebentar hingga cumi sedikit menciut, tambahkan air. Aduk perlahan. Masak hingga kuah sisa sedikit.
5

Angkat & sajikan.
6

NOTE : tidak ada tusuk gigi, tdk apa. Tapi, pada saat memasukkan cumi ke bumbu yg sudah diberi santan secara perlahan. Dan jgn diaduk langsung. Diamkan dulu, hingga kira2 cumi2 jadi padat teksturnya.
7

NOTE :: Kepala cumi2, saya pisahkan, gak dimasukkan ke badan cumi nya.