Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam, potong sesuai selera; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1 ruas lengkuas di geprek; 350 ml santan encer; 25 ml santan kental; Bumbu Halus; 7 butir merica; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jintan; 6 siung bawang merah; 3 butir bawang putih; 1/2 ruas jahe; 1 butir kemiri; minyak goreng untuk menumis; Bahan pelengkap; Bawang goreng

Dapur Ummu Nibras @cook_5545730

Bojonggede , Bogor

Masakan simple yang bisa buat nasi di rice cooker gak bertahan lama. Anak-anak pasti lahap makannya

Lebih banyak

Opor Ayam

Dapur Ummu Nibras @cook_5545730

Bojonggede , Bogor

Masakan simple yang bisa buat nasi di rice cooker gak bertahan lama. Anak-anak pasti lahap makannya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam, potong sesuai selera
2 lembardaun salam
1 batangsereh
1 ruaslengkuas di geprek
350 mlsantan encer
25 mlsantan kental
Bumbu Halus
7 butirmerica
1 sdtketumbar
1/2 sdtjintan
6 siungbawang merah
3 butirbawang putih
1/2 ruasjahe
1 butirkemiri
minyak goreng untuk menumis
Bahan pelengkap
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, daun salam dan engkuas
2

Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan di balur jeruk nipis. Masak sampai ayam berubah warna
3

Masukkan santan encer, aduk sesekali. Santan pecah tidak apa-apa. Masak sampai mendidih
4

Tambahkan gula dan garam secukupnya. Tes rasa. Tambahkan santan kental sambil terus diaduk sampai mendidih. Matikan api
5

Buang daun salam dan sereh biar opor tidak pahit.
6

Sajikan opor dengan ketupat atau nasi hangat.