Mpasi 6+: Kaldu Ikan Salmon

Name: Mpasi 6+: Kaldu Ikan Salmon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 grm tulang dan daging ikan salmon, bersihkan; 3 buah wortel ukuran kecil, kupas dan potong; 3 batang daun bawang, potong; 1 batang seledri, potong kasar; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh, memarkan; 3 siung bawang putih, memarkan; Sepotong kecil bawang bombay, cincang; Minyak zaitun untuk menumis; 600 ml air

Sisi.FM @Sisi_FM

Bogor

Terinspirasi dari resep mom Zuka Khairunnisa 😊 bahannya saya sesuaikan dengan yang ada di rumah.

Lebih banyak

Mpasi 6+: Kaldu Ikan Salmon

Sisi.FM @Sisi_FM

Bogor

Terinspirasi dari resep mom Zuka Khairunnisa 😊 bahannya saya sesuaikan dengan yang ada di rumah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grmtulang dan daging ikan salmon, bersihkan
3 buahwortel ukuran kecil, kupas dan potong
3 batangdaun bawang, potong
1 batangseledri, potong kasar
1 lembardaun salam
1 batangsereh, memarkan
3 siungbawang putih, memarkan
Sepotong kecilbawang bombay, cincang
Minyak zaitun untuk menumis
600 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
2

Tambahkan air pada tumisan bawang. Masukan ikan salmon, wortel, daun bawang, seledri, daun salam dan sereh. Panaskan hingga mendidih.
3

Setelah mendidih kecilkan api. Rebus 30 menit sampai 1 jam.
4

Setelah dirasa cukup, matikan api, dinginkan, saring dan masukan kedalam wadah tertutup. Bisa langsung digunakan atau disimpan di dalam frezer.
5

Tips : ikan salmon bisa diganti dengan ayam. Rebus dulu ayamnya, buang air rebusan pertama baru masukan ayam kedalam air rebusan tumisan bawang.
6

Jika ikan salmon atau ayamnya akan ditambahkan, saya menggunakan perbandingan air 1:2. Jadi jika ikan/ayamnya 1/2 kg maka airnya 1 liter.
7

Perebusan 1 jam dengan menggunakan api paling kecil, air menyusut kurang lebih 200 ml. Jika sesuai resep, dgn air 600 ml saya hanya dapat 400 ml kaldu.
8

Selamat mencoba 😊