Ayam bakar kecap

Name: Ayam bakar kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam potong 8 atau 10 tergantung ukuran ayamnya; Jeruk nipis; 3 lembar Daun salam; 2 btg Sereh; 65 ml Santan kara; Air; Kecap; 3 sdm Gula merah; Garam; Merica bubuk; 🌱 Bumbu halus; 8 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 buah Kemiri (kemiri yg sudah di sangrai); 2 sdt Ketumbar

Neng Titie @titie_fkd

Tangerang

Pengen bikin ayam bakar tulang lunak tapi ga punya alat presto,,jadi di ungkep aja yg lama😂,lumayan lunak ujung tulangnya doang 😂

Lebih banyak

Ayam bakar kecap

Neng Titie @titie_fkd

Tangerang

Pengen bikin ayam bakar tulang lunak tapi ga punya alat presto,,jadi di ungkep aja yg lama😂,lumayan lunak ujung tulangnya doang 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekor Ayam potong 8 atau 10 tergantung ukuran ayamnya
Jeruk nipis
3 lembarDaun salam
2 btgSereh
65 mlSantan kara
Air
Kecap
3 sdmGula merah
Garam
Merica bubuk
🌱 Bumbu halus
8 siungBawang merah
4 siungBawang putih
3 buah Kemiri (kemiri yg sudah di sangrai)
2 sdtKetumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dan lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat
2

Tumis bumbu halus sampai harum dan kecoklatan. Masukkan daun salam dan sereh. Masukkan ayam, aduk rata sebentar
3

Masukkan air sampai ayam terendam semuanya, beri garam, gula, merica bubuk, dan gula merah.
4

Jika air sudah mendidih masukkan santan, aduk rata. Masak dengan api kecil. Saya masak sampai 1 1/2 jam. Masak sampai air menyusut dan tulangnya terlepas. Ayam jangan terlalu sering di bolak balik. Koreksi rasa.