Bersih kan daging. Dan potong2 sederhana.

Panas kan air sampai mendidih, masukkan daging. Masak sampai Matang. Tiriskan Dan tumbuk 2x atau 3x jangan sampai hancur.

Panas kan minyak, goreng daging sampai daging berwarna coklat,sisihkan.

Bersih kan bumbu Dan haluskan. Daun jeruk cuci bersih.

Panas kan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masak sampai harum, masukkan daun jeruk purut, garam Dan sedikit gula. Masak sampai Matang. Dan rasakan sesuai selera.

Setelah bumbu Matang, masuk daging yang sudah digoreng tadi. Aduk sampai rata. Siap dihidang kan.