Rebus Ayam, masukan daun bawang, lada, garam, gula dan penyedap rasa non msg. Rebus sampai Ayam matang, jika air rebusan berbusa buang busanya agar kaldu tidak amis. Tes rasa, angkat ayam dan kaldupun untuk kuah mie ayam sudah jadi.

Untuk tumisan ayam, haluskan bawang putih, jahe, kunyit, kemiri. Tumis hingga harum masukan lengkuas dan daun salam lalu daging ayam yang telah di potong dadu, masak hingga setengah matang. Masukan saus tiram, kecap, garam, gula dan penyedap rasa, lalu masak hingga ayam matang dan tes rasa.

Untuk membuat minyak bawang mie ayam, panaskan olive oil lalu masukan 2 buah bawang putih yang sudah di geprek, masak hingga kecoklatan, lalu matikan api. Angkat bawang putih, masukan 2 buah bawang putih lagi yang baru dan sudah di geprek. Diamkan di dalam minyak.

Cara menghidangkan, masukan 2 sendok teh minyak bawang, 2 sendok makan soy sauce, masukan rebusan mie dan aduk rata. tambahkan sawi rebus, tumisan ayam, daun bawang dan sambal.

Enjoy! 💖