Pesmol ikan tongkol

Name: Pesmol ikan tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tongkol; 1 ruas kunyit; 1 sereh; 2 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas; 2 butir kemiri; secukupnya Ketumbar; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; secukupnya Cabe keriting; 1 bungkus santan kara kecil; secukupnya Daun bawang dan sledri; 1 buah tomat besar; secukupnya Perasan jeruk nipis

Ummu Danisha @masak4ndapurUmmu

Pesmol ikan tongkol

Ummu Danisha @masak4ndapurUmmu

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tongkol
1 ruaskunyit
1sereh
2 lembardaun salam
2 ruaslengkuas
2 butirkemiri
secukupnyaKetumbar
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
secukupnyaCabe keriting
1 bungkussantan kara kecil
secukupnyaDaun bawang dan sledri
1 buahtomat besar
secukupnyaPerasan jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu seperti kunyit, ketumbar, kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe. Utk cabe merah dan bawang merah saya pake blender biar cepet halusinnya
2

Potong ikan tongkol menjadi beberapa bagian, bumbui dengan garam lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3

Tumis bumbu yg dihaluskan, tambahkan daun salam, sereh dan lengkuas geprek kedalam minyak panas.Tambahkan santan dan air secukupnya.
4

Masukan ikan tongkol yg sudah digoreng tadi, tambahkan daun bawang dan sledri, tomat iris tipis lalu tunggu hingga kuah mengental dan meresap pada ikan. Sajikan selagi hangat... Selamat mencoba 😁