Gulai paku / pakis

Name: Gulai paku / pakis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikat sayur paku / pakis; 3 kotak tahu potong kotak goreng (jangan terlalu kering); 15 cabe keriting; 1 batang sereh (geprek); 1 ruas lengkuas (kupas cuci bersih geprek); 2 lembar daun salam; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam (sesuai selera); 1/2 sdt penyedap (sesuai selera); 700 ml air; 65 ml santan kara; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 15 cabe keriting; 2 butir kemiri

Dapur Bang Bahar @dapurbangbahar

Semarang

Pertama kali cobain bikin gulai paku karna suami orang minang doi seneng bgt makanan bersantan

Lebih banyak

Gulai paku / pakis

Dapur Bang Bahar @dapurbangbahar

Semarang

Pertama kali cobain bikin gulai paku karna suami orang minang doi seneng bgt makanan bersantan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ikatsayur paku / pakis
3 kotaktahu potong kotak goreng (jangan terlalu kering)
15cabe keriting
1 batangsereh (geprek)
1 ruaslengkuas (kupas cuci bersih geprek)
2 lembardaun salam
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram (sesuai selera)
1/2 sdtpenyedap (sesuai selera)
700 mlair
65 mlsantan kara
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
15cabe keriting
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 dan cuci bersih sayur paku (boleh dicuci pakai air garam remas2 sayur paku agar bulu2 halusnya hilang dan tidak pahit) kemudian bilas dengan air biasa
2

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum bersamaan dengan sereh, lengkuas, dan daun salam
3

Masukkan sayur paku aduk merata dengan bumbu hingga merata
4

Tuangkan air, aduk kembali sayur paku dan bumbu tunggu hingga air mendidih atau sayur paku lunak
5

Masukkan tahu
6

Tuangkangulai santan aduk perlahan agar santan tidak pecah
7

Bubuhkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, garam, penyedap (koreksi rasa) aduk kembali hingga bumbu merata dan meresap
8

Gulai paku/pakis siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Bang Bahar @dapurbangbahar

pada 20 November 2018 02.12

Semarang

Tiktok @dapurbangbaharshare resep menu masakan harian dan menu jualan dapur bang bahar mana tau bisa jadi sumber rezeki buat temen2 juga, atau paling nggak bisa untuk masakin keluarga di rumah, enjoy to recook ya :)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Sereh Cabe Kriting Ketumbar Tahu Santan Pakis Lengkuas Sayuran Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya