Cumi Buncit Saos Pedas Manis

Name: Cumi Buncit Saos Pedas Manis
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cumi (ukuran bebas, sesuai selera); 1/2 buah jeruk nipis; 1/2 sdt garam; 1 butir telur (kocok lepas); 1 buah tahu (dihancurkan); 1 siung bawang putih (giling halus); 2 sdm kecap manis; 1 sdm minyak goreng; 1/2 buah bawang bombay (iris tipis); 3 siung bawang putih (giling halus); 1 buah wortel (iris tipis); 2 sdm cabe (giling halus); 1 sdm saos sambal; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng

Adintifa @adintifa

Pekanbaru, Riau

Cumi buncit ini sebenarnya adalah cumi yg diisi telur dan tahu, makanya bentuk cuminya jadi lebih besar dan lebih puas juga untuk dijadikan menu seafood malam ini, yahuuud!!

Lebih banyak

Cumi Buncit Saos Pedas Manis

Adintifa @adintifa

Pekanbaru, Riau

Cumi buncit ini sebenarnya adalah cumi yg diisi telur dan tahu, makanya bentuk cuminya jadi lebih besar dan lebih puas juga untuk dijadikan menu seafood malam ini, yahuuud!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

250 grcumi (ukuran bebas, sesuai selera)
1/2 buahjeruk nipis
1/2 sdtgaram
1 butirtelur (kocok lepas)
1 buahtahu (dihancurkan)
Bumbu marinasi :
1 siungbawang putih (giling halus)
2 sdmkecap manis
1 sdmminyak goreng
Saos pedas manis :
1/2 buahbawang bombay (iris tipis)
3 siungbawang putih (giling halus)
1 buahwortel (iris tipis)
2 sdmcabe (giling halus)
1 sdmsaos sambal
1 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan isi dalam cumi, beri jeruk nipis dan garam sisihkan.. Campurkan telur dan tahu, aduk merata, beri sedikit garam.. Tusuk cumi dengan lidi, susun didalam kedalam panci kukusan (posisi ekor cumi kebawah).. Lalu masukkan telur dan tahu kedalam cumi, kukus cumi hingga tekstur telur dan tahu didalam cumi mulai padat, lalu angkat, lepaskan tusukan lidi, iris tipis-tipis badan cumi (jangan sampai cuminya terputus) dan sisihkan..
2

Panas kan teflon, beri sedikit minyak.. Masukkan cumi buncit yg telah dikukus kedalam bumbu marinasi (kecap, minyak goreng dan bawang putih), lalu panggang sebentar hingga cumi buncit kecoklatan, angkat dan letakkan ke dalam piring..
3

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan wortel, cabe dan saos sambal, aduk rata.. Lalu masukkan garam dan lada bubuk, aduk rata dan koreksi rasa, setelah itu masukkan air secukupnya, aduk rata dan masak hingga matang dan sedikit kental..
4

Hidangkan cumi buncit yg telah disusun didalam piring, lalu siram dengan saos pedas manis.. Taraa!! Cumi buncit saos pedas manis siap untuk disantap!!