นำมะเขือเทศราชินีมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก

ตั้งกะทะนำมะเขือเทศที่หั่นแล้วใส่ลงไปผัดให้สุกและหอม

ตอกไข่ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักครู่พอไข่เริ่มสุกก็ค่อยผัดให้เข้ากันไข่จะมีความหอมและไม่คาว

ใส่เครื่องปรุงด้วย น้ำตาล ซี่อิ้ว พริกไทย ผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วชิมรสชาติตามชอบ

เมื่อได้รสชาติตามชอบ ตักใส่จานพร้อมทาน โรยด้วยผักชี พอดีที่บ้านไม่มีผักชีเลยใช้ผักชีฝรั่งแทน