หมักหมูด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลและน้ำเปล่า นวดให้เข้ากันจนน้ำซึมเข้าเนื้อหมู พักในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

ตั้งกระทะน้ำมันไฟอ่อน ๆ ใส่กระเทียมลงเจียวให้เหลืองหอม ตักขึ้นแยกกระเทียมกับน้ำมันพักไว้

ราดบนข้าวสวยที่เตรียมไว้ (เสิร์ฟกับซอสพริกหรือน้ำปลาพริกก็อร่อยค่ะ)