Ayam Bumbu Merah Kemangi

Name: Ayam Bumbu Merah Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam, cuci bersih, lumuri jeruk nipis, bilas; 1 genggam daun kemangi; 2 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 4 cm lengkuas, geprek; 1 buah tomat belah 4; secukupnya lada, garam, kaldu bubuk; Bumbu halus; 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 1/2 sdm merica bulat; 1 buah tomat ukuran sedang potong kotak agar mudah di blender; 15 buah cabai merah besar; 20 buah rawit merah (selera); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

Chacha Kim @happywifehomychef

Jambi

Ga tau lagi mau ngomong apa, bahagia liat suami makan sampe nambah ambil 3 potong, xixixi.

Lebih banyak

Ayam Bumbu Merah Kemangi

Chacha Kim @happywifehomychef

Jambi

Ga tau lagi mau ngomong apa, bahagia liat suami makan sampe nambah ambil 3 potong, xixixi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam, cuci bersih, lumuri jeruk nipis, bilas
1 genggamdaun kemangi
2 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
4 cmlengkuas, geprek
1 buahtomat belah 4
secukupnyalada, garam, kaldu bubuk
Bumbu halus
9 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahkemiri
1/2 sdmmerica bulat
1 buahtomat ukuran sedang potong kotak agar mudah di blender
15 buahcabai merah besar
20 buahrawit merah (selera)
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam sebentar saja (jangan sampai kering), sisihkan.
2

Blender semua bahan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam sampai harum.
3

Masukkan air, beri garam, lada, kaldu bubuk, biarkan mendidih, koreksi rasa.
4

Masukkan ayam, masak hingga ayam matang sempurna, aduk rata, biarkan kuah menyusut, kemudian masukkan tomat, aduk sebentar saja, lalu matikan api, segera beri kemangi, aduk cepat. Sajikan dengan nasi hangat.