Kepiting Masak Saus Padang

Name: Kepiting Masak Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepiting telur; 1 bonggol Jagung muda; 4 lembar Daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh geprek; 1 sdm saus tiram; 2 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; 300 ml air; 1 batang daun bawang (potong serong); 1/2 buah bawang bombay (potong2 agak besar); 1 butir telur ayam kocong lepas; Blender / haluskan :; 3 buah Cabe merah; 3 buah Lombok keriting; 5 buah cabe rawit (kalo ga suka pedes bisa diskip); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 buah kemiri; Minyak untuk menumis; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Merica

emy ningtyas @emy_tyas

Balikpapan

Edisi lain dari si mr.crab.. pengen dimasak yg lebih spicy.. jadilah trial masak saus padang.. bahannya ternyta ga ribet..
Klo ga suka kepiting makan kuahnya ama jagungnya juga endess... hehe

#dapurndami
#5reseppertamaku

Edisi lain dari si mr.crab.. pengen dimasak yg lebih spicy.. jadilah trial masak saus padang.. bahannya ternyta ga ribet..
Klo ga suka kepiting makan kuahnya ama jagungnya juga endess... hehe

#dapurndami
#5reseppertamaku

Lebih banyak

Kepiting Masak Saus Padang

emy ningtyas @emy_tyas

Balikpapan

Edisi lain dari si mr.crab.. pengen dimasak yg lebih spicy.. jadilah trial masak saus padang.. bahannya ternyta ga ribet..
Klo ga suka kepiting makan kuahnya ama jagungnya juga endess... hehe

#dapurndami
#5reseppertamaku

Edisi lain dari si mr.crab.. pengen dimasak yg lebih spicy.. jadilah trial masak saus padang.. bahannya ternyta ga ribet..
Klo ga suka kepiting makan kuahnya ama jagungnya juga endess... hehe

#dapurndami
#5reseppertamaku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkepiting telur
1 bonggolJagung muda
4 lembarDaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangsereh geprek
1 sdmsaus tiram
2 sdmsaus tomat
2 sdmsaus sambal
300 mlair
1 batangdaun bawang (potong serong)
1/2 buahbawang bombay (potong2 agak besar)
1 butirtelur ayam kocong lepas
Blender / haluskan :
3 buahCabe merah
3 buahLombok keriting
5 buahcabe rawit (kalo ga suka pedes bisa diskip)
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 buahkemiri
Minyak untuk menumis
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus kepiting kurleb 15 menit, klo kepitingnya berontak tindih penutup dandang pake pemberat ya.. misal cobek.. klo udah tunggu agak dingin lalu cuci bersihkan..geprek bagian capit dan punggung.
2

Tumis bahan yg udah dihaluskan, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, tumis sampai wangi. Tambahkan sedikit air kalau terlalu kering.
3

Tambahkan trio saus, beri air, gula, garam, merica, masukkan jagung. Masak hingga jagung setengah matang. Masukkan kepiting yg sudah dibersihkan. Aduk2 sampai bumbu merata dan meresap, masak dengan api sedang cenderung kecil.
4

Masukkan daun bawang dan bawang bombai. Terakhir tambahkan telur yg dikocok lepas, aduk rata sampai kuah mengental. Tes rasa, sajikan hangat..