นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย

เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม

ตอกไข่ใส่ลงไป คนพอไข่สุกเล็กน้อย ใส่ฟักทองและถั่วแดงต้มลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผงปรุงรส และน้ำตาลทรายแดง

ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย เพื่อทำให้ฟักทองสุก (ความสุกตามชอบ)

เมื่อได้ความสุกตามต้องการ ใส่พริกไทยป่น คนให้เข้ากันเล็กน้อย จากนั้นตักใส่จาน รับประทานได้เลยค่ะ