Botok ayam

Name: Botok ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1 sdt Garam; 3 buah Jeruk nipis; 1 ikat daun singkong, rebus lunak, potong dadu; 2 batang serai, geprek; 6 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 200 ml santan kental; 1 sdm asam jawa utuh; 3 batang daun bawang; Secukupnya Daun pisang; Bumbu halus:; 6 Cabe merah besar; 6 cabe rawit; 6 bawang merah; 3 bawang putih; 3 biji kemiri, sangrai; Sedikit terasi; 2 sdt garam; Opt sckp masako ayam

Dapur Abie & Ben @cook_4680143

Ada daun pisang dan daun singkong didalam kulkas. Tiba-tiba aja pingin masak botok ayam. Einstein suamiku dan Miel anakku suka banget.

Lebih banyak

Botok ayam

Dapur Abie & Ben @cook_4680143

Ada daun pisang dan daun singkong didalam kulkas. Tiba-tiba aja pingin masak botok ayam. Einstein suamiku dan Miel anakku suka banget.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

1 ekorayam
1 sdtGaram
3 buahJeruk nipis
1 ikatdaun singkong, rebus lunak, potong dadu
2 batangserai, geprek
6 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
200 mlsantan kental
1 sdmasam jawa utuh
3 batangdaun bawang
SecukupnyaDaun pisang
Bumbu halus:
6Cabe merah besar
6cabe rawit
6bawang merah
3bawang putih
3 bijikemiri, sangrai
Sedikitterasi
2 sdtgaram
Opt sckp masako ayam

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan ayam, cuci, lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Biarkan 15 menit. Cuci bersih kembali dibawah air kran. Lalu goreng setengah matang.
2

Diatas daun pisang, tata bumbu halus, ayam goreng setengah matang, daun singkong rebus, sereh, daun salam, daun jeruk, dan asam jawa. Lipat daun pisang dan Sematkan lidi. Kukus dengan api kecil selama 45 menit. Sajikan dengan nasi panas.