Sambal Bajak Pete

Name: Sambal Bajak Pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 papan petai, belah dua; 3 siung bawang merah, iris tipis; 1 batang serai; 3 cm lengkuas; 2 lbr daun salam; 2 sdm air asam jawa; 3 bh jeruk nipis; Bumbu ulek:; 20 bh cabe rawit; 6 bh cabe merah; 2 bh tomat; 2 bks terasi; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt garam; gula merah

HeniMaria @henimaria

Sambal Bajak Pete

HeniMaria @henimaria

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 papanpetai, belah dua
3 siungbawang merah, iris tipis
1 batangserai
3 cmlengkuas
2 lbrdaun salam
2 sdmair asam jawa
3 bhjeruk nipis
Bumbu ulek:
20 bhcabe rawit
6 bhcabe merah
2 bhtomat
2 bksterasi
3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtgaram
gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga harum
2

Masukkan pete, masak hingga setengah matang
3

Masukkan bumbu ulek, lengkuas, serai, daun salam masak dengan api kecil
4

Tuang air asam jawa dan air secukupnya sambil diaduk sampai sambal matang dan harum
5

Angkat, sajikan di wadah, beri perasan jeruk nipis
Note: bisa di simpan dalam toples selama seminggu