Gulai Daun Singkong Ikan Asin

Name: Gulai Daun Singkong Ikan Asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat / 4 genggam Daun singkong; 8-10 iris tipis ikan asin jambal/ 3 sdm Teri Medan/Teri Nasi; 🧕Bumbu Halus :; 7 bh Cabe Merah; 6 btr Kemiri; 4 bh Bawang Merah; 4 bh Bawang Putih; 2 Salam; 1 btg Sereh geprek; 1 jempol Lengkuas geprek; 2 bks Masako rasa Ayam; 2 sdm Gula putih; 2 bks Santan Kara (kemasan segitiga); 4-5 gelas Air; 🥳🥳 NOTE :; Jika pakai Teri medan/Teri Nasi, teri nya digoreng sebentar saja; Jika Pakai Ikan Asin Jambal/ Pedak, digoreng & buang tulangnya

Niki's Tummy @cook_9057674

Indonesia

Gulai ini tanpa kunyit ya moms.. Kunci enak nya gulai daun singkong ini adalah penggunaan Ikan Asin Jambal goreng & jg minyak bekas goreng ikan asin yg digunakan kembali untuk menumis bumbu. Jadi Kuah nya akan lebih terasa ikan asin nya.. Yuk moms cobain..🧕👍

Lebih banyak

Gulai Daun Singkong Ikan Asin

Niki's Tummy @cook_9057674

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikat/ 4 genggam Daun singkong
8-10 iristipis ikan asin jambal/ 3 sdm Teri Medan/Teri Nasi
🧕Bumbu Halus :
7 bhCabe Merah
6 btrKemiri
4 bhBawang Merah
4 bhBawang Putih
2Salam
1 btgSereh geprek
1 jempolLengkuas geprek
2 bksMasako rasa Ayam
2 sdmGula putih
2 bksSantan Kara (kemasan segitiga)
4-5 gelasAir
🥳🥳 NOTE :
Jika pakai Teri medan/Teri Nasi, teri nya digoreng sebentar saja
Jika Pakai Ikan Asin Jambal/ Pedak, digoreng & buang tulangnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Gunting2 daun singkong, kemudian rebus dgn air yg sudah diberi garam. Rebus hingga matang & buang airnya.
2

Goreng ikan asin jambal dgn menggunakan 5-7 sdm minyak, setelah agak kering, tiriskan. Agar kuah gulai nya lebih enak, Simpan minyak bekas menggoreng ikan asin tadi untuk menumis bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus dgn menggunakan minyak bekas menggoreng ikan asin tadi. Tumis bumbu hingga matang.
4

Masukan air 4-5 gelas.
5

Masukan 2 Santan Kara kemasan segitiga, Masako & Gula pasir, Aduk terus hingga mendidih.
6

Setelah mendidih, terakhir masukan daun singkong. Biarkan mendidih 5 menit hingga bumbu meresap. Gulai daun singkong ikan asin siap disajikan. Selamat mencoba ya !