Siomay Ikan

Name: Siomay Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging fillet ikan tenggiri yang sudah di haluskan; 50 gram daging ayam giling; 100 gram tapioka; 150 gram labu siam, kukus dan haluskan; 2 siung bawang putih haluskan; 1-2 sendok teh garam (sesuaikan selera); 2 sdt gula pasir; 2 putih telur; Tahu putih, kulit pangsit rebus, kol, pare, kentang, telur rebus; 200 gram kacang tanah kulit, digoreng; 3 siung bawang putih, digoreng; 8 buah cabai merah keriting, digoreng; 3 sdm sendok makan gula merah; 2 sdt garam; 650 ml air hangat; 1 sdm air asem jawa; (1/2 sdt asem jawa, 2 sdm air)

Siska Afresia 'hemingway' @cook_2646058

Bandar Lampung

Nyoba pengen buat siomay sendiri. Kalo beli suka kurang hehhehe.
Source : diahdidi.com

Lebih banyak

Siomay Ikan

Siska Afresia 'hemingway' @cook_2646058

Bandar Lampung

Nyoba pengen buat siomay sendiri. Kalo beli suka kurang hehhehe.
Source : diahdidi.com

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdaging fillet ikan tenggiri yang sudah di haluskan
50 gramdaging ayam giling
100 gramtapioka
150 gramlabu siam, kukus dan haluskan
2 siungbawang putih haluskan
1-2 sendok tehgaram (sesuaikan selera)
2 sdtgula pasir
2putih telur
Tahu putih, kulit pangsit rebus, kol, pare, kentang, telur rebus
Bahan bumbu kacang:
200 gramkacang tanah kulit, digoreng
3 siungbawang putih, digoreng
8 buahcabai merah keriting, digoreng
3 sdmsendok makan gula merah
2 sdtgaram
650 mlair hangat
1 sdmair asem jawa
(1/2 sdt asem jawa, 2 sdm air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur daging tenggiri dan daging ayam, labu siam dan semua bumbu, dan putih telur. Aduk dan uleni rata atau masukkan ke food proccesor jika ada. Masukkan tepung tapioka, aduk rata tapi jangan di uleni. (sya beli ayam dn ikan giling di pasar😀).
2

Masukkan adonan siomay ke dalam kulit pangsit, tahu, pare, dan kol. Lalu kukus hingga matang sekitar 20 menit. Kukus juga sekalian telur dan kentangnya.
3

Sajikan siomay komplet hangat dengan saus kacang.
4

Sambal kacang: haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam. Tuang air hangat. Masak sampai kental. Tambahkan air asam jawa.