Garang asem

Name: Garang asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung yg muda,potong kecil2; 2 buah tomat merah,potong kotak2; 7 buah cabe merah keriting haluskan,Klu saya suka saya haluskan; 10 cabe rawit merah utuh; 1/2 sdt gula; 1 sdt terasi yg sudah di bakar; Beberapa lembar daun salam; 8 siung Bawang putih di iris; 8 siung Bawang merah di iris; secukupnya Santan kental; 1/2 sdt asem rendam ambil airnya aja; 1 sdt garam; 1 ruas lengkuas potong tipis2; 5 buah belimbing wuluh klu ada,saya lagi ngga ada; 4 buah tomat hijau klu ada; Tusuk gigi,klu ngga lidi buat bungkus daun pisang; bungkus Daun pisang sckpnya buat; secukupnya Air lemon buat cuci ayam,biar ngga amis

mia_cooking 🥦🥗🍴 @cooking_vsp19

Jakarta

Dah beberapa hari kepengen garam asem ,tapi cari belimbing ngga ada ,sama tomat hijau .Tapi tetep bikin ,yg penting cara masaknya .Hmmm tetep sedep baunya ..

Lebih banyak

Garang asem

mia_cooking 🥦🥗🍴 @cooking_vsp19

Jakarta

Dah beberapa hari kepengen garam asem ,tapi cari belimbing ngga ada ,sama tomat hijau .Tapi tetep bikin ,yg penting cara masaknya .Hmmm tetep sedep baunya ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 minutes

1 ekorayam kampung yg muda,potong kecil2
2 buahtomat merah,potong kotak2
7 buahcabe merah keriting haluskan,Klu saya suka saya haluskan
10cabe rawit merah utuh
1/2 sdtgula
1 sdtterasi yg sudah di bakar
Beberapa lembardaun salam
8 siungBawang putih di iris
8 siungBawang merah di iris
secukupnyaSantan kental
1/2 sdtasem rendam ambil airnya aja
1 sdtgaram
1 ruaslengkuas potong tipis2
5 buahbelimbing wuluh klu ada,saya lagi ngga ada
4 buahtomat hijau klu ada
Tusukgigi,klu ngga lidi buat bungkus daun pisang
bungkusDaun pisang sckpnya buat
secukupnyaAir lemon buat cuci ayam,biar ngga amis

Tersimpan

Cara Membuat

30 minutes

1

Cuci ayam yg bersih lalu lumuri ayam pakai air lemon sambil di pijit2.Hbs tu cuci lagi yg bersih
2

Masukkan ke dalam mangkuk bahannya bawang putih, merah,cabe kriting yg sudah di haluskan,terasi yg sudah di haluskan,garam,gula,air asem,trus masukkan ayam yg sudah di cuci tadi aduk hingga rata,masukkan santan,masukkan belimbing wuluh,tomat klu ada.Aduk hingga rata.
3

Bungkus pakai daun pisang 3 potong ayam,trus masukkan tomat berapa iris,2 lembar daun salam,3 iris lengkuas,cabe utuh lalu bungkus pakai lidi.Bungkus semua ayam seperti semula.
4

Lalu panaskan air di tempat pengukus,klu air dah mendidih kukus selama 30 minutes,tergantung besar kecilnya ayam ya...,klu sudah mateng angkat dan tiriskan.