Pindang Tongkol Saus Tiram

Name: Pindang Tongkol Saus Tiram
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah Ikan Tongkol; 2 lembar daun jeruk; 2 ruas Jahe; 1 sdm Saus Tiram; Secukupnya kaldu bubuk Jamur; Bumbu Iris:; 4 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 4 Cabai Keriting; 4 Cabai Gendut²

Megasari Ritonga @queenbee_gha

Pindang Tongkol Saus Tiram

Megasari Ritonga @queenbee_gha

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

4 buahIkan Tongkol
2 lembardaun jeruk
2 ruasJahe
1 sdmSaus Tiram
Secukupnyakaldu bubuk Jamur
Bumbu Iris:
4 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
4Cabai Keriting
4Cabai Gendut²

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan dimarinate dengan garam, 2 buah jeruk nipis, & 2 bumbu merek jay's (Chinese Five Spice & Italian Herb Seasoning). Biarkan sampai meresap kurang lebih 30menit atau 1 jam. Saya biarkan tertutup dengan masuk kekulkas.
2

Keluarkan Ikan yang dimarinate dari kulkas.
3

Panaskan minyak & goreng sebentar ikan tersebut.
4

Siapkan bahan² bumbu iris: bawang merah, bawang putih, cabai. Dipotong rajang saja.
5

Siapkan teflon & panaskan dengan sedikit minyak.
6

Tumis semua bumbu iris sampai aroma terasa harum & sambil memasukkan Jahe dengan cara diparut (yang mau digeprek trus ditumis bersamaan juga boleh)
7

Masukkan air secukupnya
8

Selanjutnya ikan yang telah digoreng dimasukkan
9

Aduk merata & tutup kembali hingga bumbu² meresap kedalam ikan
10

Angkat & sajikan dengan nasi panas & sayur kuah (kebetulan saya sandingkan dengan tumisan sayur daun ginseng, Sawi & Toge)