Dangkot (Ayam)
Waktu sma stay di Toraja 3 tahun, dangkot ini salah satu masakan khas Toraja dan selalu kangen sm makanan ini hehe
Dangkot (Ayam)
Waktu sma stay di Toraja 3 tahun, dangkot ini salah satu masakan khas Toraja dan selalu kangen sm makanan ini hehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Marinasi daging ayam/bebek dengan perasan jeruk nipis dan garam selama ± 30 menit, Lalu bilas kembali dengan air bersih (agar tdk bau amis)
- 2
Lengkuas dan serai yang sdh dibersihkan di parut /blender menggunakan sedikit minyak hingga halus
- 3
Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis, Masukan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, cabe), kemudian masukan daun salam, daun jeruk, Lalu Masukan lengkuas dan serai yg sudah diparut, beri sdikit kunyit bubuk dan merica.... Tumis hingga harum.
- 4
Masukan daging ayam/bebek aduk sampai tercampur bumbu dgn merata lalu tambahkan sedikit air, lalu tutup wajannya.
- 5
Masak dengan menggunakan api kecil hingga daging matang, empuk dan bumbu meresap. Bila air sdh menyusut tambahkan garam, penyedap rasa (aku pake Racik indofood)
- 6
Koreksi rasa, jika rasa sdh pas terus aduk hingga kering
- 7
Angkat, Dangkot siap disajikan dengan nasi hangat hehee... ^_^
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)