Kresengan Ati Ampela Kentang
#5ResepTerbaruku
Selalu semangat untuk memasak, Cookpad Lovers kali ini saya buat olahan ati ampela. Suami suka sekali lauk satu ini, hanya saja akan bosan jika diolah itu itu saja. Akhirnya saya mencoba berkreasi dengan dasar menu krengsengan. Rasanya ada manis pedas dan harum rempah. Jika teman teman tidak suka pedas cabe rawit bisa diganti dengan cabe merah besar yang dibuang bijinya, cukup diiris tipis saja tidak perlu diuleg. Untuk kentang pun bisa diskip ya, mau full ati ampela saja juga nikmat. Buat pecinta pedas mungkin harus ditambah porsi cabenya. Hehehe.
Silakan dicoba dan semoga berhasil.
#5ResepTerbaruku
Kresengan Ati Ampela Kentang
#5ResepTerbaruku
Selalu semangat untuk memasak, Cookpad Lovers kali ini saya buat olahan ati ampela. Suami suka sekali lauk satu ini, hanya saja akan bosan jika diolah itu itu saja. Akhirnya saya mencoba berkreasi dengan dasar menu krengsengan. Rasanya ada manis pedas dan harum rempah. Jika teman teman tidak suka pedas cabe rawit bisa diganti dengan cabe merah besar yang dibuang bijinya, cukup diiris tipis saja tidak perlu diuleg. Untuk kentang pun bisa diskip ya, mau full ati ampela saja juga nikmat. Buat pecinta pedas mungkin harus ditambah porsi cabenya. Hehehe.
Silakan dicoba dan semoga berhasil.
#5ResepTerbaruku
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ati ampela, hilangkan gumpalan darah yang ada dibagian ampela. Lalu didihkan air, tambahkan garam dan kaldu bubuk, kemudian rebus ati ampela hingga matang.
- 2
Selanjutnya potong sesuai selera dan goreng sebentar saja. Tujuannya agar tidak hancur ketika ditumis nanti.
- 3
Langkah berikutnya, kupas kentang dan potong kotak. Rendam sebentar dengan air garam, lalu goreng hingga matang.
- 4
Setelah ati ampela dan kentang digoreng sisihkan dulu.
- 5
Siapkan untuk bumbu halus, iris bawang merah dan putih agar mudah diuleg. Bakar sebentar kemiri. Kemudian uleg semuanya.
- 6
Siapkan serai dan daun salam.
- 7
Tumis bumbu halus hingga benar benar tanak lalu masukkan serai dan daun salam.
- 8
Selanjutnya uleg kasar cabe rawit.
- 9
Masukkan uleg an cabe kedalam tumisan, beri sedikit, garam, gula, dan kaldu bubuk. Tumis kembali hingga tanak.
- 10
Masukkan ati ampela dan kentang yang sudah digoreng tadi. Kemudian tambahkan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap. Jika bumbu akan mengering bisa ditambahkan sedikit air.
- 11
Dan kresengan ati ampela siap disantap.
- 12
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar