Kerat punggung tomat, rebus, kuliti dan haluskan.

Panaskan olive oil/ mentega. Masukkan bawang putih tumis sampai harum, lalu masukkan bawang bombai tumis sampai layu.

Masukkan daging cincang. Aduk aduk sampai daging berubah warna

Setelah daging kaki dan mengeluarkan air. Masukkan garam, gula, merica dan oregano bubuk

Masukkan jamur. Aduk2 sampai rata

Masukkan tomat yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata. Biarkan mendidih

Biarkan sampai air menyusut dan saus mulai mengental. Masukkan maizena yg sudah dilarutkan sambil terus diaduk

Masukkan keju parut. Aduk2 sampai keju larut. Koreksi rasa

Matikan kompor. Tapi saus tetap diaduk untuk menghilangkan uap panas agar saat dingin tidak membentuk kulit pada lapisan atasnya.