Cumi Asin Cabe Ijo Mantul

Name: Cumi Asin Cabe Ijo Mantul
Yield: 15-20 org/makan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi asin (belah memanjang dan buang isi/kotorannya); 100 gr bawang merah (haluskan); 100 gr bawang putih (haluskan); 1/4 kg cabe ijo besar (setengah di iris serong, setengah digiling); 100 gram cabe burung/cabe rawit merah (iris serong); 100 gram cung hijau/tomat ceri hijau (iris kecil); 1 ruas jahe (haluskan); 1 buah jeruk lemon/kunci/purut (air perasannya); 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1/2 liter air

wiindaschon @wiindaschon

Palembang, Sumatera Selatan

Cumi Asin Cabe Ijo Mantul

wiindaschon @wiindaschon

Palembang, Sumatera Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-20 org/makan

1 kgcumi asin (belah memanjang dan buang isi/kotorannya)
100 grbawang merah (haluskan)
100 grbawang putih (haluskan)
1/4 kgcabe ijo besar (setengah di iris serong, setengah digiling)
100 gramcabe burung/cabe rawit merah (iris serong)
100 gramcung hijau/tomat ceri hijau (iris kecil)
1 ruasjahe (haluskan)
1 buahjeruk lemon/kunci/purut (air perasannya)
1 sdmgaram
1 sdmgula pasir
1/2 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah memanjang cumi asin, bersihkan isinya, biarkan bentuknya tetap utuh. cuci bersih 2x, lalu rendam cumj asin selama 30 menit agar cumi agak mengembang. tiriskan. beri perasan jeruk agar hilang bau amisnya.
2

Tumis bawang merah dan putih samlai wangi, lalu masukan cabe hijau giling dan jahe halus. tumis hingga matang.
3

Jangan terlalu lama memasak, karena bisa membuat cuminya terlalu keras. bila dirasa sudah enak, angkat.
4

Siap disajikan dengan nasi hangat.
5

Siap disajikan dengan nasi hangat dan telor mata sapi.