Lemper lumer simple

Name: Lemper lumer simple
Yield: k
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Beras ketan; I ltr santan; 1 batang daun sereh; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1/2 sdt garam; 250 dada ayam (di rebus disuwir ambil dagingnya); 65 ml Santan kara; 1 batang daun sereh; 3 lmbr daun salam; 3 lmbr daun jeruk; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 6 btr merica; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; secukupnya Penyedap rasa

Dapur Rayza @dapurrayza76

Malang Jawa Timur

Ada yg pesan lemper tp blom pernah coba sama sekali. Tapi masih agak inget dikit pernah lihat mama pas bikin sih, trus ditambah ama lihat" di you tube..lupa pakai resepnya siapa tp alhamdulillah hasilnya enak banget
#limaresepterbaruku
#ibukupelindungsetia#warisanibu

Lebih banyak

Lemper lumer simple

Dapur Rayza @dapurrayza76

Malang Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grBeras ketan
I ltr santan
1 batangdaun sereh
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1/2 sdtgaram
Bahan isi
250dada ayam (di rebus disuwir ambil dagingnya)
65 mlSantan kara
1 batangdaun sereh
3 lmbrdaun salam
3 lmbrdaun jeruk
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
6 btrmerica
1 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci beras ketan sampai bersih dn biarkan direndam semalaman
2

Kukus ketan yg sdh ditiriskan selama kurleb 30 mnt sampai ketan merekah
3

Sambil menunggu ketan merekah masak 1 ltr santan bersama daun sereh, salam, daun jeruk dn garam sampai mendidih dn sisihkan
4

Masukkan ketan yg sudah dikukus kedalam santan, aduk rata hingga meresap, kukus kembali selama 25 menit
5

Masak ayam untuk isian. Haluskan bawang merah, putih, merica sampai halus, tumis hingga harum masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Terakhir masukkan santan masak dan siap untuk digunakan sebagai isian
6

Ambil ketan yg sudah matang kepal2 kemudian pipihkan dn isi dgn ayam suwir. Kepal2 kembali kemudian bungkus dengan daun dn semat dgn lidi ujung2nya. Biar lebih sedap panggang diatas teflon yg sdh dioles margarin. Taraaa lemper ayam siap dihidangkan