Blender atau ulek bumbu2 hingga halus kemudian rendam ayam dengan bumbu tsb tanpa ditambah air sekitar semalam. Atau di rendam sore masukkan kulkas pagi dimasak

Tambahkan ayam yg sudah direndam bumbu dg tepung tapioka. Goreng ayam dg minyak pnas hingga kuning kecoklatan

Blender tomat dan cabe. Kemudian masak hingga air menyusut.

Untuk saos asam manis nya. Tumis bawang merah bawang putih, masukkan sayuran seperti wortel jagung manis kembang kol masukkan jus tomat dan cabe yg sudah berkurang airnya. Tambah 1 gelas air tunggu mendidih sembari diberi garam gula penyedap rasa sesuai selera

Jika sudah mendidih dan sayuran sudah empuk masukkan nanas. Lalu masukkan tepung tapioka yg sudah dilarutkan air supaya mengental layaknya saos