Botok Tahu Ayam

Name: Botok Tahu Ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kotak tahu ukuran kecil. hancurkan; 100 gram daging dada ayam. cincang; segenggam kelapa parut. pilih yang muda; 1 sdt garam. atau sesuai selera; 1 sdm gula pasir. atau sesuai selera; 1 buah cabai merah besar. iris serong; 5 buah cabai rawit. iris serong; 2 buah tomat hijau ukuran kecil. iris kecil-kecil; secukupnya daun jeruk; secukupnya lengkuas, iris tipis-tipis; bumbu halus; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica bubuk; pembungkus:; secukupnya daun pisang dan tusuk gigi atau potongan lidi berujung tajam

Atiyatul Jazilah @cook_4480096

Palangka Raya

Suami lagi radang tenggorokan, jadi pengen masakin yang no goreng-goreng.. Alhamdulillah botok ditemani sayur bayam bening jadi menu makan siang kami yang nikmat.. 😊

Lebih banyak

Botok Tahu Ayam

Atiyatul Jazilah @cook_4480096

Palangka Raya

Suami lagi radang tenggorokan, jadi pengen masakin yang no goreng-goreng.. Alhamdulillah botok ditemani sayur bayam bening jadi menu makan siang kami yang nikmat.. 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1 kotaktahu ukuran kecil. hancurkan
100 gramdaging dada ayam. cincang
segenggamkelapa parut. pilih yang muda
1 sdtgaram. atau sesuai selera
1 sdmgula pasir. atau sesuai selera
1 buahcabai merah besar. iris serong
5 buahcabai rawit. iris serong
2 buahtomat hijau ukuran kecil. iris kecil-kecil
secukupnyadaun jeruk
secukupnyalengkuas, iris tipis-tipis
bumbu halus
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica bubuk
pembungkus:
secukupnyadaun pisang dan tusuk gigi atau potongan lidi berujung tajam

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campur semua bahan dan bumbu halus kecuali lengkuas dan daun jeruk. Tes rasa
2

Ambil selembar daun pisang, letakkan kira-kira 2-3 sdm adonan beserta 1 iris lengkuas dan selembar daun jeruk, bungkus dengan melipat sisi-sisi daun membentuk tum. Semat dengan tusuk gigi.
Lakukan sampai semua adonan habis.
3

Dalam kukusan yang sudah panas, kukus bungkusan botok kurang lebih 20-25 menit.
Setelah matang, matikan api.
4

Sajikan dengan lauk dan sayur pendamping lain.. 😊