Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang
Kemarin2 habis motong ayam kampung lagi trus pengen masak yg pedes2. Kalo balado lebih suka dibuat dendeng, jadi pengen masak yg versi cabe hijau aja biar kaya resto Padang.
Nyari2 resep ada yg pake santan & ada yg tanpa santan.
Akhirnya pakai resep Mbak Dewi Rosita, rasanya cucok meong ini enak banget dan gurih.
#berburucelemekemas #resolusi2019 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #minggu1
Ayam Kampung Cabe Hijau versi Pakai Santan / Itiak Lado Mudo Padang
Kemarin2 habis motong ayam kampung lagi trus pengen masak yg pedes2. Kalo balado lebih suka dibuat dendeng, jadi pengen masak yg versi cabe hijau aja biar kaya resto Padang.
Nyari2 resep ada yg pake santan & ada yg tanpa santan.
Akhirnya pakai resep Mbak Dewi Rosita, rasanya cucok meong ini enak banget dan gurih.
#berburucelemekemas #resolusi2019 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #minggu1
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam kampung, trus kalau saya ati ampelanya dimasak cabe hijau ini juga. Tapi kalau saya ati ampelanya saya kukus terlebih dulu supaya gak hancur dan amis. Kalau mau langsung boleh ya.
- 2
Tumis BUMBU HALUS SAMBAL HIJAU sampai matang, wangi & nggak langu. Lalu angkat & sisihkan.
- 3
Lalu tumis BUMBU HALUS AYAM dgn sedikit minyak hingga wangi & tdk langu lagi. Lalu masukkan ayamnya (ati ampelanya jgn masuk dulu supaya nggak hancur) lalu aduk dan tambahkan air. Dgn api kecil ya supaya gak gosong.
- 4
Tambahkan air, bumbu cemplung, beri sedikit bumbu. Didihkan dgn api kecil hingga agak empuk. Di sini boleh masukkan ati ampela.
- 5
Setelah agak empuk dan air agak asat, masih dgn api kecil. Lalu tambahkan santan & tambahkan bumbu jika kurang asin, koreksi rasa hingga asat sesuai selera. Angkat & buang daun2 bumbu cemplungnya.
- 6
Enak bgt dimakan dgn nasi hangat. Ini bikin khilaf ngabisin nasi sebakul deh hehe.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar