Ulek semua bumbu sampai halus

Goreng kentang, setiap selesai menggoreng langsung diulek dgn bumbu dlm keadaan panas

Pisahkan di wadah besar, beri daun bawang secukupnya, cicipi rasa, tambahkan 1 butir telur di adonan (supaya perkedel tidak mudah hancur saat digoreng)

Bentuk adonan menjadi bulat pipih dgn takaran 1 sendok makan. Saya diamkan dulu di kulkas 1jam, kocok 1 butir telur, balurkan satu persatu perkedel ke dalam kocokan telur. Goreng sampai kecoklatan, angkat dan sajikan.