Gulai cempedak &rambak

Name: Gulai cempedak &rambak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: I buah cempedak muda ukuran; I buah cempedak muda ukuran; 1/2 kelapa parut; 1/2 kelapa parut; sesuai selera Krupuk rambak; sesuai selera Krupuk rambak; Bumbu:; Bumbu:; 10 siung bawang merah; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang putih; 1 ons cabe kriting + rawit..(sesuai selera kita y); 1 ons cabe kriting + rawit..(sesuai selera kita y); 4 butir kemiri; 4 butir kemiri; secukupnya Lada+pala+ketumbar; secukupnya Lada+pala+ketumbar; secukupnya Daun salam+daun jeruk+laos+serai; secukupnya Daun salam+daun jeruk+laos+serai; Gula,garam,pentyedap rasa,; Gula,garam,pentyedap rasa,

Tika @cook_14077505

Tenggarong Kaltim

Krn di kalimantan lg mussim cempedak jd menunya dr kemaren g jauh dr cempedak nih buntiik..#tantanganakhirtahun &
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Gulai cempedak &rambak

Tika @cook_14077505

Tenggarong Kaltim

Krn di kalimantan lg mussim cempedak jd menunya dr kemaren g jauh dr cempedak nih buntiik..#tantanganakhirtahun &
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

I buah cempedak muda ukuran
I buah cempedak muda ukuran
1/2kelapa parut
1/2kelapa parut
sesuai seleraKrupuk rambak
sesuai seleraKrupuk rambak
Bumbu:
Bumbu:
10 siungbawang merah
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 siungbawang putih
1 onscabe kriting + rawit..(sesuai selera kita y)
1 onscabe kriting + rawit..(sesuai selera kita y)
4 butirkemiri
4 butirkemiri
secukupnyaLada+pala+ketumbar
secukupnyaLada+pala+ketumbar
secukupnyaDaun salam+daun jeruk+laos+serai
secukupnyaDaun salam+daun jeruk+laos+serai
Gula,garam,pentyedap rasa,
Gula,garam,pentyedap rasa,

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas cemoedak..potong kecil2 kemudian cuci dan rebus dg air mendidih sampek agak lunak...angkat dan tiriskan
2

Ambil santan encer dan santan kental dr kelapa parut tadi...
3

Sementara itu uleg halus bumbu2kecuali laos,daun jeruk,daun salam,dan serai cukup dimasukkan kedalam panci..
4

Tumis bumbu sampai harum...kemudian masukkan ke panci yg berisi santan encer beserta cempedak yg sdh direbus tadi....rebus kembali sampai air santan mendidih...setelah cempedak lunak masukkan santan kental aduk trs hingga mendidih...kmudian masukkan krupuk rambak....koreksi rasa jk udah pas matikan api...dan sayur gulai cempedak siap dinikmati bersama nasi hangat....