Red velvet kukus

Name: Red velvet kukus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 4 btr telur utuh; 150 g gula pasir; 1 sdm tbm/sp/ovalet; 1/2 sdt vanili bubuk; Bahan B:; 100 gr terigu protein sedang; 2 sdm coklat bubuk; 4 sdm susu bubuk, sy pake fibercreme; 1/4 sdt baking powder; Bahan C:; 40 g DCC potong" biar gampang leleh; 40 ml Minyak sayur; 50 gr mentega/margarin; 1 sdm pewarna merah

Mommy Milka @cook_12679185

Tangerang Selatan

Udah lama pengen bikin red velvet, tp oven lg rusak, jadi kita coba yg kukus aja

Lebih banyak

Red velvet kukus

Mommy Milka @cook_12679185

Tangerang Selatan

Udah lama pengen bikin red velvet, tp oven lg rusak, jadi kita coba yg kukus aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
4 btrtelur utuh
150 ggula pasir
1 sdmtbm/sp/ovalet
1/2 sdtvanili bubuk
Bahan B:
100 grterigu protein sedang
2 sdmcoklat bubuk
4 sdmsusu bubuk, sy pake fibercreme
1/4 sdtbaking powder
Bahan C:
40 gDCC potong" biar gampang leleh
40 mlMinyak sayur
50 grmentega/margarin
1 sdmpewarna merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan kukusan, alasi tutupnya dgn serbet bersih, agar uap air tdk turun ke adonan
2

Mixer bahan A, sampai kental, putih berjejak, dengan kecepatan tinggi, sy 6mnt, tergantung mixer masing" yah
3

Lelehkan bahan C, dgn cara double boiler, cukup sampe mencair aja, sisihkan
4

Ayak bahan B, masukan keadonan bahan A, bertahap, dgn kecepatan paling rendah, sampai tercampur rata. Matikan mixer
5

Masukan bahan C, dgn teknik balik dari tengah keluar perlahan", sampai merata
6

Masukan dlm loyang me uk 18cm, sy adonan dibagi 2, kukus kurang lebih 25mnt atau sampai matang. Sisihkan, kukus lagi sisa adonan sampai matang
7

Setelah dingin tinggal dihias, sesuai selera masing" aja