Ayam Bakar Padang

Name: Ayam Bakar Padang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong 6 bagian; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang mera; 3 buah cabai merah; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 5 butir kemiri; garam

Ning Hendro @ning_hendro

Jakarta Timur

Karena anak yang paling gede beberapa hari terakhir lagi "hobi" banget makan nasi padang pake ayam bakar. Alhasil penasaran coba bikin sendiri jadinya, dan komennya enak bunda....:)

Lebih banyak

Ayam Bakar Padang

Ning Hendro @ning_hendro

Jakarta Timur

Karena anak yang paling gede beberapa hari terakhir lagi "hobi" banget makan nasi padang pake ayam bakar. Alhasil penasaran coba bikin sendiri jadinya, dan komennya enak bunda....:)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1/2 ekorayam potong 6 bagian
1 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
5 siungbawang mera
3 buahcabai merah
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
5 butirkemiri
garam

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan sereh. Tuang air, masukkan ayam dan asam kandis. Ungkep hingga bumbu meresap
2

Bakar ayam dengan arang atau teflon (saya pakai teflon)
Sambil dioles bumbu ungkep yang tersisa
3

Siap disajikan bersama sambal lado mudo alias sambal hijau