Usus Ayam Cabe Ijo Kuah

Name: Usus Ayam Cabe Ijo Kuah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr usus ayam; Untuk membersihkan usus:; Garam; Untuk merebus usus:; Asam jawa + garam +air; 2 bj cabe ijo, iris serong; 2 ruas lengkuas, geprek; 1 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kecap; optional Kaldu bubuk,; Gula merah dikiit aja; Bumbu halus:; sesuai selera Cabe cengek; 4 btr bawang merah; 4 siung bawang putih; secukupnya Air

Ayu Fuji @aayufujii

Lombok

Pengen banget makan usus ayam sejak 1 bulan lalu. Tapi maju mundur bikin karena harus dijarakin makan beginian.

Lebih banyak

Usus Ayam Cabe Ijo Kuah

Ayu Fuji @aayufujii

Lombok

Pengen banget makan usus ayam sejak 1 bulan lalu. Tapi maju mundur bikin karena harus dijarakin makan beginian.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grusus ayam
Untuk membersihkan usus:
Garam
Untuk merebus usus:
Asam jawa + garam +air
2 bjcabe ijo, iris serong
2 ruaslengkuas, geprek
1 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKecap
optionalKaldu bubuk,
Gula merah dikiit aja
Bumbu halus:
sesuai seleraCabe cengek
4 btrbawang merah
4 siungbawang putih
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan usus, remas bersama garam dan diamkan sebentar (biar ususnya bersih total).
2

Rebus usus dengan sedikit asam jawa dan garam sampai empuk. Sisihkan.
3

Potong-potong usus sesuai selera.
4

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam sampai wangi.
5

Tambahkan cabe ijo. Aduk rata.
6

Tambahkan usus. Kemudian garam, gula dan kecap. Aduk rata.
7

Tambahkan air kemudian masak sampai mendidih dan agak asat.
8

Koreksi rasa. Kalau sudah pas, matikan kompor.
9

Selamat menikmati.