Lele Crispy saos padang

Name: Lele Crispy saos padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan lele (isi 8); 3 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 sdm garam; Tepung crispy :; 1,5 ons terigu; 1,5 sdm maizena; 1 sdt garam; 1/2 sdt royco; 1/2 sdt lada bubuk; Saos padang:; 5 cabe rawit orens; 1 ruas jari jahe; 2 siung bawang putih; 5 sdm saos sambal; 3 sdm saos tomat; 1 sct saori saos tiram / saus pedas /saos lada hitam; Minyak goreng

Yusita Tita @cook_9234792

Kali ini saya masak buat nasi bungkus, bisa utk dibawa piknik bersama keluarga, ataupun utk berbagi (sodaqoh).. Spt yg sedang marak akhir2 ini ...

Lebih banyak

Lele Crispy saos padang

Yusita Tita @cook_9234792

Kali ini saya masak buat nasi bungkus, bisa utk dibawa piknik bersama keluarga, ataupun utk berbagi (sodaqoh).. Spt yg sedang marak akhir2 ini ...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan lele (isi 8)
3 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1 sdmgaram
Tepung crispy :
1,5 onsterigu
1,5 sdmmaizena
1 sdtgaram
1/2 sdtroyco
1/2 sdtlada bubuk
Saos padang:
5cabe rawit orens
1 ruas jarijahe
2 siungbawang putih
5 sdmsaos sambal
3 sdmsaos tomat
1sct saori saos tiram / saus pedas /saos lada hitam
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih lele, sayat 3x badan lele, agar tidak meletus saat digoreng.
2

Haluskan bawang putih, ketumbar, garam.diamkan 1 jam.
3

Campur bahan tepung crispy, ambil 3 sdm, buat adonan kental dgn sedikit air.
4

Panas kan minyak utk menggoreng dg api sedang. Masukan lele ke tepung kering, lalu ke tepung basah, dan sekali lagi ke tepung kering... Langsung goreng hingga kering dan crispy.
5

Saos padang: cabe rawit di ulek kasar, jahe di geprek, bawang putih di geprek. Tumis dg ssedikit minyak, masukan saos sambal,saori,saos tomat. Tambahkan 1 gelas air, jika ingin kental bisa di tambah maizena 1 sdt di cairkan dg 50 ml air. Masak hingga mendidih.
6

Utk padanan nya saya tambahkan tahu goreng dan ketimun