Papiong

Name: Papiong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging babi; 1/2 kg daun mayana; 10 Bawang merah; 10 Bawang putih; Kunyit; Jahe; Lengkuas; Sereh; Daun salam; Daun jeruk; 1 sdt Merica; 200 gr Cabe rawit; Garam; 8 porsi Bahan di atas perkiraan untuk

dibyo widianto @dibyowidianto

Salatiga

Lama bekerja di berbagai tambang jadi kenal teman-teman dari berbagai suku dan juga masakan-masakan daerah mereka masing-masing, salah satunya jadi kenal masakan asli Suku Toraja yg satu ini

Lebih banyak

Papiong

dibyo widianto @dibyowidianto

Salatiga

Lama bekerja di berbagai tambang jadi kenal teman-teman dari berbagai suku dan juga masakan-masakan daerah mereka masing-masing, salah satunya jadi kenal masakan asli Suku Toraja yg satu ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging babi
1/2 kgdaun mayana
10Bawang merah
10Bawang putih
Kunyit
Jahe
Lengkuas
Sereh
Daun salam
Daun jeruk
1 sdtMerica
200 grCabe rawit
Garam
8 porsiBahan di atas perkiraan untuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu kecuali sereh, daun salam dan daun jeruk
2

Uleni daging babi yang sudah dipotong dadu dengan daun mayana, tambahkan sedikit garam
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, setelah matang campurkan dengan daging dan daun mayana lalu aduk hingga bumbu merata, tambahkan garam sesuai selera
4

Masak dalam wajan, beri air secukupnya. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun sereh dan cabe rawit utuh. Masak hingga air habis dan benar-benar kering, hidangkan. Cara lain untuk memasak yg asli di suku Toraja semua bahan tadi dimasukkan ke dalam bambu yang masih hijau lalu dibakar di atas bara api. SELAMAT MENCOBA

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

dibyo widianto @dibyowidianto

pada 04 Januari 2019 21.25

Salatiga

Saya tidak suka makanan2 dari daerah-daerah Indonesia disebut sebagai makanan tradisional, sebaiknya sebut saja namannya seperti menyebut makanan yang asalnya dari luar negeri, ingat makanan kita adalah makanan yang punya ciri khas dan keistimewaan tersendiri, banggalah dengan makanan dari daerah kita sendiri.

Lebih banyak

Komentar (3)

Dee Celine @deemejamakan

06 Desember 2021 19.48

Klo nda pake daun mayana bs kah mas? Soale nda tau harus cari kemana .

Kata kunci

Kunyit Babi Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Daging Sapi Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya