Sambal Pedas Manis

Name: Sambal Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Cabe Merah Keriting; 20 gr Cabe Rawit Merah / Cabe; 8 Siung Bawang Merah (Ukuran Sedang); 3 siung bawang putih (Ukuran Sedang); 5 sdm Gula Pasir; 3 sdt garam; 3 sdt kaldu jamur (atau kaldu instant bubuk lainnya); 7-8 tetes cuka makan; 100-150 ml Air, untuk menghaluskan bahan; 150-200 ml minyak goreng

CLAUDIA IRINNE @cook_2568186

Ini cocok banget pendamping NasI Uduk atau Nasi Kuning yang gurih

Lebih banyak

Sambal Pedas Manis

CLAUDIA IRINNE @cook_2568186

Ini cocok banget pendamping NasI Uduk atau Nasi Kuning yang gurih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grCabe Merah Keriting
20 grCabe Rawit Merah / Cabe
8 SiungBawang Merah (Ukuran Sedang)
3 siungbawang putih (Ukuran Sedang)
5 sdmGula Pasir
3 sdtgaram
3 sdtkaldu jamur (atau kaldu instant bubuk lainnya)
7-8 tetescuka makan
100-150 mlAir, untuk menghaluskan bahan
150-200 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender halus cabe merah, cabe rawit dan semua bawang. Tambahkan air agar bumbu halus merata.
2

Panaskan minyak dengan api sedang.
3

Setelah minyak panas, kecilkan api, masukan bumbu yg diblender tadi. Masak dengan api kecil.
4

Setelah Bumbu Cabe mulai berubah warna, masukan gula, kaldu dan garam.
5

Bumbu cabe harus terus diaduk agar tidak gosong.
6

Setelah minyak cabe mulai keluar, teteskan cuka. Aduk sampe warna minyak cabe dan cabe sama, nyaris merah tua.
7

Sambal ini bisa awet hingga sebulan didalam kulkas.