Garang asem ayam perdana

Name: Garang asem ayam perdana
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong Ayam; 1 sachet Santan (saya pakai santan kara yg kecil); 8 buah Belimbing wuluh; 2 batang Sereh, (geprek); 5 lembar Daun salam; 5 lembar Daun jeruk; 1 ruas Jahe (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 4 buah Tomat hijau kecil (potong2); 8 buah Cabe rawit utuh; Bumbu halus :; 8 buah Bawang merah; 4 buah Bawang putih; secukupnya Garam; secukupnya lada; secukupnya gula; 600 ml air; secukupnya Daun pisang

Silvia Octaviany @Silvia_Octaviany

Bekasi

Liat masih ada stock ayam dikulkas langsung aja eksekusi bikin garang asem. Nyari belimbing wuluh gak ketemu akhirnya temen kerja ada yg punya pohonya dirumah langsung deh mohon2 minta😂

Lebih banyak

Garang asem ayam perdana

Silvia Octaviany @Silvia_Octaviany

Bekasi

Liat masih ada stock ayam dikulkas langsung aja eksekusi bikin garang asem. Nyari belimbing wuluh gak ketemu akhirnya temen kerja ada yg punya pohonya dirumah langsung deh mohon2 minta😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

8 potongAyam
1 sachet Santan (saya pakai santan kara yg kecil)
8 buahBelimbing wuluh
2 batangSereh, (geprek)
5 lembarDaun salam
5 lembarDaun jeruk
1 ruas Jahe (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
4 buahTomat hijau kecil (potong2)
8 buahCabe rawit utuh
Bumbu halus :
8 buahBawang merah
4 buahBawang putih
secukupnyaGaram
secukupnyalada
secukupnya gula
600 mlair
secukupnyaDaun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan selama kurang lebih 15 menit kemudian bersihkan kembali
2

Haluskan bumbu2 seperti bawang merah dan putih
3

Panaskan wajan, tumis bawang merah dan putih. Masukkan sereh jahe dan lengkuas yang sudah digeprek. Dan masukan daun jeruk dan daun salam oseng sebentar
4

Masukan ayam tumis ayam sebentar dan masukkan santan kemudian air kurang lebih 600 ml. Kemudian masukan belimbing wuluh dan tomat hijau, tes rasa dan biarkan mendidih sebentar lalu matikan api
5

Siapkan daun pisang dan tata rapih ayam beserta kuahnya kemudian tusukan lidi ke daun pisangnya
6

Kukus ayam kurang lebih 30 menit dan sajikan selagi hangat dengan nasi hangat tentunya. Selamat menikmati😊