Gulai tongkol

Name: Gulai tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan tongkol yang agak besar sekitar @400gr; 1/2 butir santan kelapa; bumbu halus : 4 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, lima butir kemiri, dua ruas jari kunyit, satu ruas jari jahe, jinten, pala, kapulaga, bunga lawang, daun salam, daun jeruk dan lengkuas; minyak dan air secukupnya.

Rita Ariyanti @qufw221080

bandung

Suami doyan banget sama ikan tongkol, digoreng biasa aja udah enak, tp berhubung lagi sakit gigi jd dimasaknya yang agak lembut biar tidak terlalu keras untuk dikunyah.. jadi deh tongkolnya digulai.. ternyata anak2 juga suka, sekali makan lsg abis. Bsk2 dibikininlg ya... selamat mencoba..

Lebih banyak

Gulai tongkol

Rita Ariyanti @qufw221080

bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan tongkol yang agak besar sekitar @400gr
1/2 butirsantan kelapa
bumbu halus : 4 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, lima butir kemiri, dua ruas jari kunyit, satu ruas jari jahe, jinten, pala, kapulaga, bunga lawang, daun salam, daun jeruk dan lengkuas
minyak dan air secukupnya.

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi ikan potong2 sesuai selera
2

Blender atau uleg bumbu halus, pisahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas
3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan juga daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas, tuang air untuk mematangkannya, setelah mendidih masukkan santan. Aduk agar santan tak pecah, lalu masukkan ikan, masak sampai matang.