Pertama udang sebentar saja. Goreng jugakentang yang sudah dikupas kemudian sisihkan keduanya.

Bawang dan cabai dihaluskan, setelah halus di tu,is sebentar masukkan tomat yang dipotong potongAduk terus dan tambahkan sedikit air, sambil di aduk bergantian masukkan saus tiram dan garam. cicipi rasa setelah dirasa asinnya cukup, masukkan asam sunti dan gula. Cicipi kembali rasa dan masak sampai sedikit kering.

Setelah agak kering, matikan kompor dan masukkan daun prei yang sudah dirajang. Kemudian masukkan udang campurkan dengan sambal dan masukkan kentang ke dalam sambal juga. Sajikan selagi panas.