Bersihkan ayam yang telah dipotong2,keceri jeruk nipis kemudian rebus kurang lebih 10 menit

Potong2 kentang lebar2 kemudian goreng setengah matang. Potong wortel seperti biasa. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan serai, daun salam beri air agak banyak. Masukkan ayam,kentang,wortel tambahkan kecap,gula jawa,garam dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa, biarkan mendidih sampai air menyusut agar bumbu meresap.