Sambal Keong

Name: Sambal Keong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg keong yang sudah dikupas dari cangkangnya; Gula; 1 sdm Kecap; Daun salam; Daun jeruk; Jeruk nipis; Air; Cabe diiris-iris; Bumbu halus:; 7 bawang merah; 5 bawang putih; Garam; Kunyit; Laos; Jahe

cleo @cook_7726308

Jawa

Sambal Keong

cleo @cook_7726308

Jawa

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkeong yang sudah dikupas dari cangkangnya
Gula
1 sdmKecap
Daun salam
Daun jeruk
Jeruk nipis
Air
Cabe diiris-iris
Bumbu halus:
7bawang merah
5bawang putih
Garam
Kunyit
Laos
Jahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih keong lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar sepulih menit. Lalu bilas air lagi.
2

Rebus keong dengan air sekitar 5 menit lalu angkat dan tiriskan.
3

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabe. Tumis sebentar. Masukkan daun salam, daun jeruk, gula dan kecap. Lalu tambahkan keong. Beri sedikit air. Masak hingga kuahnya asat.