Tuna sambel merah

Name: Tuna sambel merah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tuna; Minyak goreng; Bumbu kukus :; 20 cabe merah keriting; 10 cabe rawit merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Bumbu pelengkap :; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 batang sereh di geprek; 1 jari jempol lengkusa; Garam; Gula pasir

Momsri142 (@dapurmamita) @Nok_sri_2712

Semarang_Jawa Tengah_Indonesia

Jarang jarang dapet ikan tuna yg masih seger kayak gini.. Pagi pagi banget ke pasar.. Lihat ikan laut yg masih seger seger gitu.. Jadi kalap mata 😆😆

Lebih banyak

Tuna sambel merah

Momsri142 (@dapurmamita) @Nok_sri_2712

Semarang_Jawa Tengah_Indonesia

Jarang jarang dapet ikan tuna yg masih seger kayak gini.. Pagi pagi banget ke pasar.. Lihat ikan laut yg masih seger seger gitu.. Jadi kalap mata 😆😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-/+ 30 menit

4 porsi

1 kgikan tuna
Minyak goreng
Bumbu kukus :
20cabe merah keriting
10cabe rawit merah
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Bumbu pelengkap :
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 batangsereh di geprek
1 jarijempol lengkusa
Garam
Gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

-/+ 30 menit

1

Bersihkan ikan tuna, potong jadi 3 bagian (karena dapet ikan tunanya agak besaran). Cuci bersih, goreng, sisihkan
2

Kukus cabe, bawang merah, bawang putih, kurang lebih 10 menit, angkat.. Haluskan.. Tapi tidak halus banget.
3

Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, aduk aduk kurang lebih 5 menit, tambahkan sedikit air, masukkan garam, gula pasir.
4

Cek rasa, masukkan ikan tuna yg sudah digoreng, aduk aduk -/+ 5 menit, angkat.. Sajikan