Rebus mie setengah matang. Tiriskan dan bilas (buang air rebusannya untuk meminimalisir zat karsinogenik pada mie instan). Lalu rebus lagi dengan air baru sampai matang. Sisihkan.
NB: bumbu mie bisa dicampurkan atau tidak, sesuai selera sih, tapi biar jadi menu yang (agak) sehat saya sarankan nggak usah aja.

Haluskan bawang merah, bawang putih, lada/merica, garam. Sementara itu, tumis bawang bombay yang telah dicincang.

Hancurkan tahu di dalam wadah. Lalu campur dengan tumisan bombay dan bumbu halus.

Campurkan indomie goreng dan irisan seledri. Tambahkan sebutir telur dan tepung kocok hingga merata.

Bentuk oval memanjang, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan.

Hidangkan bersama sambal kecap (kecap + irisan cabai rawit + sebagian tumis bombay).