Tahu Siksa

Name: Tahu Siksa
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 bh tahu kuning uk sedang, hancurkan dengan garpu, sisihkan; 3 siung bawang merah, iris"; 2 siung bawang putih, cincang halus; 7-9 butir cabe rawit merah besar, iris halus; 2 batang daun bawang, iris halus; 2 iris lengkuas, geprek; 1 lbr daun salam; Secukupnya garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur (optional)

Dewi Lina Faidah @dewilinafaidah_71

Bandung

Klo di Bandung masakan ini popular banget ada yg bilang Tahu Bubuk ada juga yg bilang Tahu Siksa.., knp dibilang Tahu Siksa? Karena katanya tahunya diancurin, sama aja dengan disiksa...😆... Klo anakku sih bilangnya Tahu Ancur...ha...ha...ha... Apapun namanya pokoknya itu deh masakannya...

Lebih banyak

Tahu Siksa

Dewi Lina Faidah @dewilinafaidah_71

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

10 bhtahu kuning uk sedang, hancurkan dengan garpu, sisihkan
3 siungbawang merah, iris"
2 siungbawang putih, cincang halus
7-9 butircabe rawit merah besar, iris halus
2 batangdaun bawang, iris halus
2 irislengkuas, geprek
1 lbrdaun salam
Secukupnyagaram, gula, merica bubuk dan kaldu jamur (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bawang putih dan merah, lengkuas dan daun salam sampai harum. Masukkan tahu yg sudah dihancurkan, aduk rata.
2

Masukkan irisan cabe rawit dan daun bawang, aduk rata lagi. Bumbui dengan garam, merica bubuk dan gula/kaldu jamur. Koreksi rasanya, masak terus sambil sesekali diaduk supaya matangnya merata. Masak sampai air dr tahunya terserap habis.
3

Catatan : sebelum memasukkan irisan daun bawang dan cabe rawit, boleh ditambahkan dgn telur yg sudah dikocok lepas, lalu aduk cepat agar merata. Baru lanjutkan ke langkah berikutnya.