Bread Pumpkin (Roti Labu)

Name: Bread Pumpkin (Roti Labu)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr terigu pro tinggi *(me: cakra); 200 gr terigu pro sedang *(me: segitiga biru); 200 gr labu kuning yg sdh dikukus *(satu cangkir munjung); 2 sdm TBM; 250 gr gula pasir halus *(bisa dikurangi kalau suka); 2 butir telur ayam; 2 sdt Ragi bubuk; 5 sdm SKM; 50 ml air hangat (bisa ditambah); 100 gr margarine *(me: blue band); 2 sdm Minyak Makan; 2 sdm margarine; 1 sdm SKM

Windha Gunawan (Dapoer Ponya) @wwl123

Petung

Karena stok labu dirumah ada mulu... kali ini saya coba membuat roti pake labu kuning lg yh sist 😉
Berhubung lupa foto step demi step.. akhirnya pake foto cara pembuatan roti sebelumnya yah... agar yg melihat gampang mengerti dgn meliahat gambar yah..

#berburucelemekemas #resolusi2019 #labukuning #rotilabu #rotilabukuning #cookpad_id #cookpadcommunity #rotikasur #rotigembong #rotisobek

Lebih banyak

Bread Pumpkin (Roti Labu)

Windha Gunawan (Dapoer Ponya) @wwl123

Petung

#berburucelemekemas #resolusi2019 #labukuning #rotilabu #rotilabukuning #cookpad_id #cookpadcommunity #rotikasur #rotigembong #rotisobek

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan a
300 grterigu pro tinggi *(me: cakra)
200 grterigu pro sedang *(me: segitiga biru)
200 grlabu kuning yg sdh dikukus *(satu cangkir munjung)
2 sdmTBM
250 grgula pasir halus *(bisa dikurangi kalau suka)
2 butirtelur ayam
BAHAN B *(Cara mengaktifkan ragi)
2 sdtRagi bubuk
5 sdmSKM
50 mlair hangat (bisa ditambah)
BAHAN C *(bahan tambahan)
100 grmargarine *(me: blue band)
2 sdmMinyak Makan
BAHAN D *(Bahan olesan roti)
2 sdmmargarine
1 sdmSKM

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk mengetahui ragi aktif atau tidak sebaiknya lakukan pengaktifan ragi dulu yah, campur semua bahan B, pengaktif ragi hingga mengembang, contoh seperti pada digambar yah, diamkan beberapa saat, jika mengembang itu tandanya ragi baik, berarti bisa dipakai. *(tanpa diaktifkan/ragi langsung campur ke adonan jg bisa)
2

Campur kesemua bahan A dalam wadah, masukkan air ragi sedikit demi sedikit sambil mengadon/bahan dimix, setelah terlampur rata kemudian masukkan margarin, lalu diadon lagi sampai kalis. mengadon bisa menggunakan tangan atau mixer khusus roti, kemudian setelah kalis adonan ditutup menggunakan kain/plastik, agar adonan tidak lengket saat dipegang/adonan dibulatkan, tangan bisa diberi minyak makan yah..diamkan kurang lebih 45 mnt, sampai mengembang 2x lipat
3

Adonan yang sudah mengembang kemudian dikempeskan/bisa dengan cara ditinju - tinju agar anginnya keluar.
4

Adonan kemudian dibagi sesuai selera yah, kemudian dibentuk bulat dan ditata dalam loyang yang sebelumnya sudah diberi margarine
5

Adonan yg sudah dibentuk bulat dan ditata diloyang, kemudian didiamkan kurang lebih 45 menit, atau lebih hingga adonan menjadi besar 2x lipat..ditutup menggunakan kain/plastik lebih bagus agar cepat mengembang dan adonan tidak kering.
6

Kemudian adonan roti dipanggang hingga matang, cara mengoven sesuaikan oven masing2 yah. Roti yang sudah masak kemudian diberi olesan bahan D agar kelihatan mengkilat, dioles pada saat masi panas yah *(tanpa olesan juga boleh)