Ayam Kecap Pedas

Name: Ayam Kecap Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong 6 bagian, tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 2 sdk mkn air jeruk nipis, aduk rata; 4 siung bawang putih, cincang; 1/2 ruas jahe, memarkan; 10 cabe rawit, iris serong; 3 cabe merah besar, potong serong; 1/2 butir bawang bombay, potong panjang; 2 tangkai daun bawang, potong serong; 5 sdm kecap bango manis pedas gurih; 1-2 sdm lada hitam d ulek kasar; 2-3 sdm saus tiram; 3 sdm kecap pekat; Kecap asin secukupnya (pengganti garam); secukupnya Royco; 1 buah tomat potong memanjang; 100 ml air; secukupnya Minyak goreng untuk menggoreng; 1 sdm margarin untuk menumis

Umu Fauziah @cook_11757174

Jambi

Ayam Kecap Pedas

Umu Fauziah @cook_11757174

Jambi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam, potong 6 bagian, tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 2 sdk mkn air jeruk nipis, aduk rata
4 siungbawang putih, cincang
1/2 ruasjahe, memarkan
10cabe rawit, iris serong
3cabe merah besar, potong serong
1/2 butirbawang bombay, potong panjang
2 tangkaidaun bawang, potong serong
5 sdmkecap bango manis pedas gurih
1-2 sdmlada hitam d ulek kasar
2-3 sdmsaus tiram
3 sdmkecap pekat
Kecap asin secukupnya (pengganti garam)
secukupnyaRoyco
1 buahtomat potong memanjang
100 mlair
secukupnyaMinyak goreng untuk menggoreng
1 sdmmargarin untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang tapi tidak kering, angkat sisihkan
2

Panaskan margarin, tumis jahe dan bawang putih dan cabe rawit hingga harum, lalu masukkan saus tiram, bawang bombay dan cabe merah, tumis hingga layu
3

Masukkan ayam aduk sebentar, tambahkan kecap Bango pedas manis, kecap pekat, kecap asin, kaldu ayam, air, lada hitam, tumis hingga matang, masukkan tomat dan daun bawang aduk sebentar dan angkat