Soes Vla Cokelat
Kue sus salah satu kue jadul favorit mami saya. Setiap ke Holland Bakery ga pernah lupa beli kue yg satu ini.
Cara buat dan bahannya cukup mudah, tp butuh sabar saat memanggang kulitnya agar benar2 kokoh dan mengembang. Tp setelah jadi dan coba... Asli! Ini worth it. Kulitnya crunchy dan vlanya enak sekaliiii..
Oh ya utk kulit soes ini saya recook dr cookpad Fitri Sasmaya.
Yuk kita lihat bahan dan cara membuatnya.
Soes Vla Cokelat
Kue sus salah satu kue jadul favorit mami saya. Setiap ke Holland Bakery ga pernah lupa beli kue yg satu ini.
Cara buat dan bahannya cukup mudah, tp butuh sabar saat memanggang kulitnya agar benar2 kokoh dan mengembang. Tp setelah jadi dan coba... Asli! Ini worth it. Kulitnya crunchy dan vlanya enak sekaliiii..
Oh ya utk kulit soes ini saya recook dr cookpad Fitri Sasmaya.
Yuk kita lihat bahan dan cara membuatnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan mentega dan air hingga mendidih. Matikan api dan masukkan tepung lalu aduk hingga kalis.
- 2
Tunggu agak dingin, masukkan telur satu-aduk-satu-aduk-satu-aduk. Tambahkan baking powder kemudian aduk hingga rata dan licin.
- 3
Ambil loyang, oleskan margarin (boleh pake baking paper). Masukkan adonan dlm plastik segitiga menggunakan spuit mawar (saya pakai sendok). Susun adonan dlm loyang dgn diberi jarak agak jauh.
- 4
Oven dgn suhu 200° selama 40 menit hingga matang dan kecokelatan.
- 5
Sambil menunggu kulit soes matang, buatlah vlanya: campurkan susu, gula, vanili, tepung terigu, dan maizena dlm sebuah panci. Aduk hingga rata lalu panaskan dgn api kecil sambil terus diaduk.
- 6
Masukkan dark cooking chocolate, terus aduk hingga cokelat larut dan larutan mengental. Setelah kental dan mendidih, matikan api dan masukkan mentega lalu aduk hingga rata. Setelah agak dingin, masukkan rum sesuai selera.
- 7
Angkat kulit soes yg sdh matang, buat lubang kecil, masukkan vla menggunakan plastik segitiga ke dlm kulit soes.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)