127. Ceker Kecap Pedas

Name: 127. Ceker Kecap Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr ceker ayam; 1 ruas jahe, haluskan; 2 btr bawang putih haluskan; air dingin untuk merendam ceker yg sdh digoreng; bumbu halus; 3 btr bawang merah; 2 btr bawang putih; 1 btg serai; 1/2 sdt merica bubuk; 5 bh cabe merah, selera; 5 buah cabe rawit, selera; 4 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; secukupnya garam

tunik 🍀 @tunik0620

Bogor

setoran menit2 terakhir, sblmnya juga masak penganan lain, hasil akhirnya kurang oke, jadi ga pede mau share #ahlinyaayam
#siapramadan
#mingguke20
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

127. Ceker Kecap Pedas

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 grceker ayam
1 ruasjahe, haluskan
2 btrbawang putih haluskan
air dingin untuk merendam ceker yg sdh digoreng
bumbu halus
3 btrbawang merah
2 btrbawang putih
1 btgserai
1/2 sdtmerica bubuk
5 bhcabe merah, selera
5 buahcabe rawit, selera
4 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker, marinasi dengan jahe, bawang putih, garam sisihkan
2

Goreng ceker dengan minyak banyak hingga kecoklatan, selagi menggoreng tutup wajan, tunggu hingga letupan minyak berhenti baru balik2, jika ceker terendam minyak semua, ga usah dibalik lagi
3

Angkat ceker, rendam dalam air dingin selama 2 jam, hingga mengembang,tiriskan
4

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan ceker, kecap manis, merica bubuk, tuang sedikit air
5

Aduk rata hingga kuah sedikit mengental
6

Siap saji