Campur terigu, susu bubuk, gula, baking powder dan garam. Aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikeplok2 menggunakan whisk. Tujuannya untuk memasukkan udara sebanyak mungkin.

Tambahkan ragi instan, aduk rata. Diamkan 30 mnt.

Kocok telur dan gula menggunakan whisk. Masukkan ke dalam adonan tepung, sambil di aduk.

Masukkan margarin, aduk rata. Terakhir masukkan soda kue, aduk rata.

Panaskan cetakan, tuang adonan. Tunggu sampai berlobang2, taburi gula pasir, tutup cetakan hingga matang. Gunakan api kecil ajaa.

Oles butter/margarin taburi dg topping.

NB : Semakin lama mengaduk/ keplok adonan dg wisk semakin baik yaa, udara masuk maka martabak akan bersarang. Begitu juga pas mengocok telur, aku agak lama ada 10 mnt, jadi bersarang banget. Semoga berhasil !

NB : Agar martabak membentuk mangkuk, pas dituang ke cetakan adonan langsung ditekan dg sendok sayur yaa, nanti adonan tipis yg menempel pada pinggiran cetakan akan membentuk mangkuk. Semoga berhasil !