Sarden abc masak capcay

Name: Sarden abc masak capcay
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kaleng sarden Abc cabai (ukuran 425 gr); 10 sdm terigu; secukupnya garam & merica bubuk; secukupnya minyak goreng; 1 buah wortel ukuran sedang; 1/4 bonggol kubis; bumbu saos capcay :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 30 buah cabai rawit merah (yg tdk tahan pedas boleh secukupnya); 7 sdm saos tomat abc; 3 sdm kecap asin abc; 3 sdm air jeruk nipis; 3 lembar daun jeruk purut; secukupnya garam, gula, & msg

Tukang Makan @cook_4523935

Malinau, Kaltara

Masak sarden kalengan ala capcay ini rasanya asam manis gurih dan pedas.. bagi yg tdk suka dg aroma amis sarden kalengan.. harus coba resep ini dan rasakan bedanya !!

Lebih banyak

Sarden abc masak capcay

Tukang Makan @cook_4523935

Malinau, Kaltara

Masak sarden kalengan ala capcay ini rasanya asam manis gurih dan pedas.. bagi yg tdk suka dg aroma amis sarden kalengan.. harus coba resep ini dan rasakan bedanya !!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 kalengsarden Abc cabai (ukuran 425 gr)
10 sdmterigu
secukupnyagaram & merica bubuk
secukupnyaminyak goreng
1 buahwortel ukuran sedang
1/4 bonggolkubis
bumbu saos capcay :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
30 buahcabai rawit merah (yg tdk tahan pedas boleh secukupnya)
7 sdmsaos tomat abc
3 sdmkecap asin abc
3 sdmair jeruk nipis
3 lembardaun jeruk purut
secukupnyagaram, gula, & msg

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Buka kaleng sarden abc lalu pisahkan daging ikan dan saos nya.
2

Lalu campurkan terigu, merica, dan garam hingga rata. Balur daging ikan satu per satu di atas tepung hingga tebal dan goreng krispy. Tiriskan (haha di foto agak gosong, maaf yaa)
3

Iris - iris wortel stengah lingkaran, kol dipotong dadu. Lalu cuci bersih dan tiriskan
4

Uleg kasar bumbu capcay seperti bawang, jahe, dan cabai. Jangan gunakan blender agar ada tekstur cabainya yg lbh nendang pedasnya
5

Setelah bumbu siap, tumis dg daun jeruk hingga harum dan kering. Masukan sisa saos sarden kaleng dan wortel, masak hingga wortel lunak. Tambahkan air secukupnya, saos abc, kecap asin, gula, garam, msg dan sejumput merica. Masak hingga saosnya sat dan kental. Cicipi sesuai selera yg diinginkan.
6

Terakhir masukan ikan sarden krispy dan kol. Aduk dan diamkan 1 menit. Angkat dan hidangkan.